Enoteca Palestrina

Vino Rosso Cannonau di Sardegna Doc Perdarubia Naniha 2018

€ 18,00 € 16,00

Solo nella splendida ENOTECA PALESTRINA puoi trovare un ottimo vino rosso come il Cannonau di Sardegna Doc Perdarubia Naniha da poter gustare in piacevole compagnia!

Vino Rosso sardo Nuracada Isola dei Nuraghi IGT Bovale 2018 - Audarya

€ 24,00

NURACADA Indicazione Geografica Tipica – Bovale Classificazione: Isola dei Nuraghi IGT Bovale Uvaggio: Bovale 100% Provenienza: Vigna Audarya Serdiana Suolo: terreni calcareo argillosi a 160 metri sopra il livello del mare. Esposizione sud-ovest Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventilate e soleggiate Età media delle vigne: 30 anni Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 35 – 40 q. Vendemmia: manuale in piccole ceste da 10 kg e cernita delle uve all’arrivo in cantina, seconda decade di ottobre. Vinificazione: macerazione a temperatura controllata e successiva fermentazione alcolica alla temperatura di 24°C. La malo-lattica avviene in piccoli fusti di rovere, nei quali il vino completa il proprio ciclo di affinamento per i successivi 12 mesi. Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino carico Olfatto: sentori di spezie dolci e piccoli frutti rossi che tendono alla confettura Sapore: morbido e delicatamente tannico. Armonico Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C – 70%. Servire ad una temperatura di 16°C Abbinamenti: carni rosse, arrosti, insaccati, salumi e formaggi stagionati o erborinati. Meraviglioso da meditazione.  

Birra artigianale Lunamonda Blanche Mezzavia (CL.75-Vol.4,8%)

€ 9,00

Solo nella splendida ENOTECA PALESTRINA puoi trovare un ottima birra artigianale come la Lunamonda Blanche Mezzavia (Cl.75-Vol.4,8%) da poter gustare in compagnia!

Vino Rosso amarone della valpolicella Riserva Zenato DOC 2015

€ 85,00

Amarone Riserva Sergio Zenato DOCL’Amarone Riserva “Sergio Zenato” nasce solo in alcune annate, dalla selezione delle migliori uve di Corvina, Rondinella e Oseleta dei vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica. VITIGNI80 % Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta.VINIFICAZIONEDopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg. l’uva viene lasciata appassire per circa tre/quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati.Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata.Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.ABBINAMENTI GASTRONOMICIIdeale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.

Vostè Nepente di Oliena Cannonau di Saedegna Doc 2018 cl.75

€ 14,00

Vostè Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna Doc 2018 cl.75

Sinzeru Cagnulari Isola dei Nuraghi Igt 2019 cl.75

€ 16,00

Sinzeru Cagnulari Isola dei Nuraghi Igt 2019 cl.75 - AZIENDA AGRICOLA CHESSA SALVATORE    

Janus Vermentino di Gallura Docg Superiore 2019 cl.75 - Tamponi

€ 15,00 € 13,00

Janus Vermentino di Gallura Docg Superiore 2019 cl.75 - Tamponi

Azzesu Vino del Vulcano Vermentino di Sardegna Doc 2017 cl.75 Tenute Ledda

€ 36,00 € 32,00

Azzesu Vino del Vulcano Vermentino di Sardegna Doc 2017 cl.75 Tenute Ledda