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Vino rosso sardo Vasca 50 Isola dei nuraghi IGT Cantina Meloni

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CANTINE MELONI

SKU Vino14

Vasca50
Isola dei Nuraghi IGT


PROPRIETÀ DESCRIZIONE
VIGNETO Fattoria Santa Rosa, Selargius (CA) e Fattoria Su Danieli, Decimomannu (CA).
TERRENO Santa Rosa: leggera pendenza, esposto a sud-est, sabbioso e argilloso Su Danieli: pianeggiante, argilloso e sabbioso.
UVAGGIO Varietà autoctone.
COLORE Rosso rubino vivido e brillante con sfumature vive di violaceo, porpora e granata. Evidenti nuance richiamano i colori del fru
PROFUMO Le note balsamiche di frutti neri compongono il denso sottobosco che si allarga tra sentori di inchiostro di china, note tabaccate e sentori di spezie quali macis. Fanno da importante cornice le lievi sfumature dai toni vanigliati conferitegli dalla media tostatura delle barrique.
SAPORE L’impatto di vino secco, caldo, sapido, dalle note fortemente minerali, è aggraziato e ispessito dalla trama vellutata e masticabile. È sempre decisamente equilibrato, elegante e rotondo, con fin di bocca asciutto e pulito che riconferma e amplifica, in retro - nasale, i sentori di primo impatto.
T° DI SERVIZIO ACCOSTAMENTI 18 - 20 °C con pesci grassi arrosto, con grigliate di carni rosse e bianche, con selvaggina. Accompagna con armonia formaggi di media e avanzata stagionatura vaccini, ovini e caprini e pasta granitica.
NOTE

Ottenuto dalle migliori uve rosse autoctone delle fattorie Meloni, raccolte a mano a ottobre inoltrato, questo vino viene affinato in legno per almeno 12 mesi e solo le migliori barrique delle annate più eccezionali hanno l’onore di andare in bottiglia col nome Vasca 50. Segue poi un lungo affinamento in bottiglia, nel fresco della barricaia, per arricchire ulteriormente il bouquet di questo splendido vino.

Tags   #rosso  #sardegna  #isoladeinuraghi  #vasca50  #meloni