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Bianco biologico passito Muffato della Sala 2009

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CASTELLO DELLA SALA - ANTINORI

SKU Vino30

Classificazione: Umbria IGT
Uvaggio: 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sémillon, Gewürztraminer e Riesling
​​​​​​​Clima: Le temperature primaverili e l’ottima disponibilità idrica hanno favorito il buon germogliamento di tutte le varietà, anche in leggero anticipo rispetto alla media, seguito poi da ottimali condizioni di fioritura e allegagione. La piovosità che ha caratterizzato la prima parte del periodo estivo, ha permesso alle piante di mantenere un buon equilibrio vegetativo anche nel caldo mese di agosto garantendo una completa invaiatura. Verso l’inizio dell’autunno, grazie alle condizioni climatiche molto favorevoli, la “muffa nobile” ha ricoperto i grappoli gradualmente, senza rischi per la sanità dell’uva, concentrandone gli zuccheri e aumentandone la complessità aromatica. La raccolta è iniziata verso la fine di ottobre con il Traminer, è proseguita con il Riesling, il Sauvignon e il Semillon concludendosi verso la fine di novembre con il Grechetto

Tags   #bianco  #muffatodellasala  #2009