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Vino Rosso amarone della valpolicella Riserva Zenato DOC 2011
€ 69,00
Amarone Riserva Sergio Zenato DOC L’Amarone Riserva “Sergio Zenato” nasce solo in alcune annate, dalla selezione delle migliori uve di Corvina, Rondinella e Oseleta dei vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica. VITIGNI 80 % Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta. VINIFICAZIONE Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg. l’uva viene lasciata appassire per circa tre/quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata. Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.
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Recioto Della Valpolicella Classico Zenato DOCG 2011
€ 30,00
Solo nella splendida ENOTECA PALESTRINA puoi trovare un ottimo vino rosso come il Recioto Della Valpolicella Classico Zenato DOCG 2011 da poter gustare in piacevole compagnia!
