CANTINE SAN MARZANO

Vino Rosso Primitivo di Manduria Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2015

€ 26,00

Colore rosso rubino carico. Il bouquet ricco e complesso è ampio, fruttato, con note di macchia mediterranea ad accompagnare i toni di frutti neri maturi e confettura di ciliegia. Al sorso esprime grande corpo e struttura. E' quasi salino, di buona lunghezza e frutto, morbido e con ricchezza di tannini nobili. Affinato 12 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani. Prodotto da vigne antichissime con età superiore a 60 anni. Stile: Vino rosso fermo secco e di grande struttura Produttore: San Marzano Denominazione: Salento IGP Regione: Puglia Zona di produzione: Vigneti selezionati nella Contrada di Monte La Conca, a cavallo tra il territorio di San Marzano e Sava Altimetria: 100 metri sul livello del mare Densità di impianto: 5000 viti/ettaro Vendemmia: Seconda metà di Settembre Contenuto: 75,0 cl Uve: 100% Primitivo Gradazione alcolica: 14,5% Vol. Temperatura di servizio: 18° C Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano in piccole ceste.  Macerazione: 18 giorni su 80% della massa, 25 giorni su 20% della massa (con lieviti indigeni selezionati in vigna) Fermentazione: a temperatura controlata 24° - 26° C Affinamento: 12 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani