Vino bianco sardo Cerdeña Isola dei Nuraghi IGT 2015
€ 35,00
CLASSIFICAZIONE
Vino bianco a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
SUOLO
Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi.
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione primaria e secondaria ed evoluzione in barriques di rovere francese, affinamento in bottiglia 6-8 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino di buona densità e consistenza cromatica.
Olfatto: fine, ampio, persistente.
Gusto: intenso, persistente, strutturato, morbido, elegante, finale piacevolissimo.
ABBINAMENTI
Bottarga di muggine e di tonno, primi piatti e risotti saporiti, orata al forno, ventresca di tonno, carni bianche, formaggi a pasta semidura di media stagionatura.
